Non credo ci sia un motivo particolare. Semplicemente Thunderbird 115 è più pesante delle versioni precedenti. Su un hardware non recente ne deriva un rallentamento delle prestazioni. Molto comunque dipende dalla dimensione dell'archivio e da come è distribuita la posta in cartelle e sottocartelle. Più in generale, vale quanto detto qui -> https://support.mozilla.org/it/questions/1431017